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29 mai 2009 5 29 /05 /mai /2009 11:13




Aujourd'hui pas de recette, mais un cocktail à déguster avec modération....
Une boisson que les amateurs de cocktails authentiques apprécieront le mélange très savoureux du rhum, lait de coco et jus d'ananas.
Le soleil et la chaleur reviennent enfin !!! Une bien belle occasion pour un apéro entre amis, en terrasse, enfin pour ceux qui en ont, car la nôtre est "légèrement en travaux" !!!
Qu'importe !!! On trinquera quand même à l'anniversaire de notre ami Eric, à qui je dédicace cette "recette".
J'ai trouvé la recette originale ici. En réalité, j'ai fait un compromis entre deux recettes de Pina Colada. Cette préparation se fait obligatoirement au mixer.



INGREDIENTS :                             
Pour 5 personnes

- 30 cl rhum blanc
- 15 cl rhum brun
- 1 boite de lait de coco (20 cl environ)
- 1 litre de jus d'ananas
- 200 gr ananas (frais ou au sirop ou surgelé)
- 10 glaçons

J'ai utilisé mon Cook'in, qui convient parfaitement pour mixer la glace.
Placer les glaçons dans le bol,, mixer en mode TURBO 10 secondes, ouvrir le bol, avec la spatule racler la glace pillée ainsi obtenue.
Ajouter les morceaux d'ananas, les 2 rhum, le lait de coco, mixer à nouveau pendant 20 secondes vitesse maximum, de manière à réduire en purée l'ananas. Ajouter en dernier le jus d'ananas et mixer à nouveau 20 secondes.
On obtient un mélange mousseux et onctueux.
Présentation :
Placer pendant 15 minutes les verres à cocktail au congélateur.
Dans une coupelle verser un sirop (grenadine ou menthe), dans une autre coupelle verser du sucre en poudre.
Retirer les verres du congélateur, tremper délicatement le bord du verre dans le sirop puis aussitôt dans le sucre. On peut replacer les verres au congélateur jusqu'au moment de les remplir. Décorer avec une brochette de fruits frais, ajouter une paille.



A CONSOMMER AVEC MODERATION




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Published by Maclarelisa - dans APERO COCKTAILS
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commentaires

SandyNeige 02/08/2009 02:22

j'aime bien de temps a autre faire quelques cocktail (ex, ce soir, pour nos invité : mojitos !! )

mais pina colada, je n'ai encore jamais essayé !

Clemence 29/05/2009 20:25

mon cocktail préféré, j'adore !

mariellen 29/05/2009 17:33

un bien délicieux cocktail qui me rappelle l'île papillon... bises

LoLa 29/05/2009 16:33

Ca me rappelle des vacances alcolisées en Espagne! Pina colada au soleil, pas le bon plan!!
;-)
Biz

stephanie 29/05/2009 15:16

un cocktail que j' apprécie beaucoup!