GRANITE POMME VERTE MANZANA

Encore une recette glacée, me direz-vous.....
Elle a toute sa place dans nos repas d'automne.
Pourquoi pas proposer ce granité en amuse-bouche, ou en "trou normand" .......
C'est ma soupe de melon au Lillet qui m'a inspiré cette recette.
Avec le reste de cette soupe de melon, j'avais réalisé un granité et j'avais trouvé que le sirop  de  macération avec le  Lillet et les épices apportait à ce granité une saveur très délicate.
La saison du melon maintenant terminé, j'ai voulu renouveler l'expérience avec un fruit d'automne, la pomme verte.
Par ici nombreux sont les amateurs de liqueur de "Manzana", de là à l'associer avec son fruit d'origine, il n'y avait qu'un pas.....



INGREDIENTS :
Pour 6 petites verrines

-         2 belles pommes Granny

-         300 gr d’eau

-         100 gr de sucre

-         ½ citron

-         1 baton de cannelle

-         2 etoiles de badiane

-         2 graines de cardamome

-         1 CC de graines de coriandre

-         5 cl de Manzana

Eplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Arroser avec le jus de citron. Réserver dans un saladier.

Dans une casserole, faire un sirop léger avec le sucre et l’eau, ajouter les épices et la Manzana. Verser le sirop sur les pommes. Laisser macérer 12 à 24 heures.

Au bout de ce temps,  mixer les pommes de manière à obtenir une préparation granuleuse, pendant 30 secondes environ.

Verser la préparation dans un plat creux et placer au congélateur. Toutes les 30 minutes grater à l’aide d’une fourchette. Renouveler l’opération plusieurs fois jusqu’à obtenir un granité.

Répartir dans des verrines et servir aussitôt. On pourra ajouter une goutte de liqueur de manzana sur chaque granité

Ce granité ira rejoindre les recettes du Jeu-Concours orchestré par750 gr
Alors si comme moi, vous être blogeur(se) et si la pomme vous inspire, envoyez votre recette !!!!