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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 09:37

 

moelleux-cafe-et-amandes.JPG

Le mauvais temps de ces derniers jours n'encourage pas à mettre le nez dehors.

Alors je me réfugie dans ma cuisine et teste de nouvelles recettes pour mes prochains ateliers.

Celle que je vous propose aujourd'hui est extraite du nouveau catalogue Demarle qui sort le 1er Mars.

 

CATALOGUE MARS 2011

Il sera présenté dans de toutes nouvelles empreintes, mais chuuutt, je ne vous dirai pas lesquelles.....

Pour ma part, j'ai choisi de les réaliser dans les empreintes "fleurs "que j'aime beaucoup et qui figureront dans les cadeaux hôtesses à venir  que vous pourrez gagner!!

J'ai légèrement modifié la recette et j'ai adapté à mon "placard". Je vous donne la recette originale avec mes modifications entre paranthèse.

Au final, un moelleux délicieux pour accompagné un café gourmand, une tasse de thé, ou encore un goûter d'enfant en version "chocolatée".

 

 

moelleux-cafe-et-amandes1.JPG

INGREDIENTS :

POUR 12 EMPREINTES "fleurs"

- 100 gr de beurre demi-sel (beurre normal)

- 100 gr sucre semoule

- 50 gr de miel

- 20 gr d'extrait de café liquide

- 50 gr de mascarpone (fromage blanc 0%)

- 1 oeuf

- 1 jaune d'oeuf

- 150 gr compote de pommes

- 150 gr farine

- 100 gr maïzena

- 60 g r noix du brésil (amandes et noisettes)

 

Préchauffer le four TH 160°

Placer les empreintes sur la plaque alu

Dans un cul de poule, faire ramollir le beurre et ajouter le sucre, le miel, l'extrait de café et le mascarpone.

Bien mélanger.

Ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf et mélanger au fouet.

Ajouter  la compote de pommes puis la farine et la maïzena préalablement tamisées

Emincer les noix du brésil, incorporer la moitié dans la préparation.

Verser la préparation dans les empreintes et répartir le reste des noix.

Cuire à TH160° pendant 20 minutes.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

 


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commentaires

Clémence 23/02/2011 15:30


bien sympa ces moelleux avec le croquant de la noisette


1001 Tables 23/02/2011 14:07


Bonjour !!!!!!!

De bien jolis petits gateaux !!!!
Bizzzzzzz
1001 Tables