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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 06:42

Bûchettes moelleuses myrtilles-cannelle
Il m'arrive parfois de prendre un peu de temps pour me promener sur la blog culinaire et aller visiter mes copinautes. C'est chez Blanc Coco, adepte des travaux manuels, des arts graphiques, de la photographie et des sucreries, que j'ai trouvé cette recette....
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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 06:38

PANFORTE DI SIENNA
Nous voici dans la dernière ligne droite des préparatifs de Noël et si vous cherchez encore quelques idées pour vos paniers gourmands, ces Panforte pourraient bien y trouver leur place. Cette gourmandise est en fait une sorte de nougat italien, très épicé...
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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 05:46

Mousse marrons gianduja en cornet, tartare d'ananas ronde d'agrumes
J'ai réalisé ce dessert il y a dejà quelques semaines. Un dessert de saison improvisé un dimanche où je manquais de temps. Si vous n'êtes pas fan de bûche, ce dessert terminera parfaitement votre repas de Noël en toute légèreté. Cette mousse gianduja/marrons...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 06:43

Foie gras au poivre Voasti Perifery, chutney de figues et noix
Voici la première recette que je vous propose pour composer votre menu de Noël. Le foie gras est un incontournable de nos tables de réveillon, en version sucré-salé, il apportera une touche d'originalité à votre entrée. Cette recette sera préparée 1 ou...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 05:48

Pavé de saumon vapeur au Séchuan vert, écrasée de céleri rave
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra simple et rapide, que vous pourrez même réaliser pour les fêtes. L'occasion de tester le fameux Séchuan vert de Nicolas Les Relais de Rungis. Je dois dire que j'ai suis tombée sous le charme de cet épice et...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 06:29

PANNACOTTA BI-CHOCO ET MARMELADE DE YUZU
Le Yuzu, qu'il soit en jus, en confit ou en marmelade fait parti de ces produits encore rares que l'on ne trouve qu'à Paris ou sur de rares boutiques spécialisées en ligne. C'est grâce à Nicolas et ses "Relais de Rungis" que j'ai pu goûter à cet agrume...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 06:00

Brioche Sapin
Cette brioche m'a été inspiré par le sapin en petits pains de ma collègue et copinaute Virjnie Flexipannie. Quand j'ai vu son sapin en pains, j'ai tout de suite une l'idée d'une version briochée. Placé sur la table du petit déjeûner au matin de Noël,...
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Published by Maclarelisa - dans PAIN et viennoiseries
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13 décembre 2011 2 13 /12 /décembre /2011 12:56

Velouté aux fanes de radis et sa mousse philadelphia au basilic
Sur la blogosphère culinaire, bon nombre d'entre nous s'activent à vous proposer de délicieuses recettes pour les fêtes. Cette année je vais faire une entorse à cette tradition car le temps me manque. La motivation aussi car il n'y aura pas de grand repas...
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Published by Maclarelisa - dans soupes - potages
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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 05:43

Cake pops : ma version
Le Cake pops est la nouvelle gourmandise à la mode sur la blogosphère en ce moment. Après le macaron indétrônable, les Cupcakes, voici encore une friandise qui nous arrive des USA. Comme toutes les gâteaux américains, gustativement ce n'est pas très raffiné,...
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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 09:46

Tarte moelleuse épinards et chèvre
Voici une tarte de saison que j'ai réalisé il y a déjà quelques semaines alors qu'il faisait encore chaud dans notre région des Landes. Avec le mauvais temps et les premiers frimas, elle devient tout à fait de rigueur. Cette recette est extraite du dernier...
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Published by Maclarelisa - dans TARTES TOURTES PIZZAS
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