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  • : Les Carnets Gourmands d'Isa
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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 22:00

Tartelettes "Halloween" au potimarron
Crédit photo : Alexandra/Diététicienne - Mince Alors! Je vous avais promis la recette salée réalisée lors de l'atelier chez mon amie Diététicienne Alexandra. La voici!! La pâte a été confectionnée entièrement au cook'in, une facilité et un gain de temps...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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29 octobre 2011 6 29 /10 /octobre /2011 13:28

Petits puddings quinoa sauce baba à l'orange
C'est à l'occasion d'un atelier culinaire Flexipan® chez mon amie Diététicienne Alexandra que j'ai réalisé ces petits puddings. A sa demande, les recettes se devaient d'être particulièrement diététiques, avec une difficulté supplémentaire, l'intollérance...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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26 octobre 2011 3 26 /10 /octobre /2011 10:03

TERRINE DE BUTTERNUT aux épices douces
Quelques semis de courges dans mon potager et me voilà avec une belle récolte de butternut, potimarron et autres variétés aux saveurs subtiles. Cette terrine de butternut ultra simple à réaliser accompagnera à merveille vos plats d'automne.. La chair...
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19 octobre 2011 3 19 /10 /octobre /2011 07:13

TABLE "JEANNE"
Cette table toute blanche et cristal me trottait dans la tête depuis cet été. C'est réellement une table estivale que je souhaitais réaliser depuis que j'ai rapporté du linge et de la vaisselle de chez la grand-mère de mes filles. L'été joue les prolongation...
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10 octobre 2011 1 10 /10 /octobre /2011 11:52

SPHERE EN CAGE
Après mon dessert Nouga'pêche, je récidive aujourd'hui avec ces petites sphères en cage. J'ai eu envie d'associer à nouveau le nougat et la pêche dans un crémeux et une mousse légère. Ce dessert est plus abouti que le précédent et m'a demandé un peu plus...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 05:24

L' ARBEQUINA
Voici ma seconde recette pour le concours "metsdelhuiledolive" de Olives & Oliviers. J'ai choisi de lui donner le même nom qu'un des éléments d'assemblage de l'huile d'olive utilisée. Je trouvais que ce nom correspondait bien à mon dessert. Ça sent bon...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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5 octobre 2011 3 05 /10 /octobre /2011 14:38

PAVE DE CABILLAUD AU VERT
Je participe parfois aux concours proposés sur la blogosphère culinaire. Mon choix est souvent instinctif et lié au produit à mettre en valeur. Dernièrement je me suis inscrite au concours "Metsdelhuildolive" proposé par Olives et Oliviers. L'idée de...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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2 octobre 2011 7 02 /10 /octobre /2011 05:41

MILLEFEUILLE EN TENUE DE GALA
C'est avec un peu de retard que j'apporte ma contribution à l'évènement "le mois du Millefeuille" L'idée d'une interprétation de ce gâteau emblématique me trottait dans la tête, mais le temps m'a manqué pour finaliser à temps. Peu importe, voici ma version...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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27 septembre 2011 2 27 /09 /septembre /2011 05:33

Nouga'pêche
Voici un petit dessert vite fait dimancher dernier, une improvisation totale. Tout est parti d'une crème de nougat que j'ai acheté la semaine dernière et que je voulais essayer à tout prix. Sur le pot il y avait bien une recette de glace nougat, mais...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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20 septembre 2011 2 20 /09 /septembre /2011 05:03

Ballotine de volaille sauce curry au cook'in
Et si nous passions à une recette salée pour changer ?? Celle-ci me fait de l'oeil depuis que je l'ai vu chez Maïke Mon Pti atelier culinaire, ça faisait un moment que je voulais la tester. Et c'est à l'occasion d'un atelier spécial COOKIN que nous l'avoir...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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