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28 août 2011 7 28 /08 /août /2011 14:14

Tajine de Veau Makfoul et fleurs de polenta
En ce moment pour la plupart d'entre nous, c'est plutôt plancha, barbecue ou pique-nique. C'est l'été, on profite du soleil alors on passe moins de temps en cuisine. Pourtant le tajine est un plat mijoté qui va bien avec l'été, il peut aussi se servir...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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24 août 2011 3 24 /08 /août /2011 08:00

GATEAU GREC A L'ORANGE
Après les recettes basques, indiennes, voici une recette grecque que j'ai trouvé sur le blog de MaryAthènes Cette recette m'a tout de suite intriguée, car dans ce gâteau, il n'y a ni farine, ni oeufs, ni beurre !!! Même si ce n'est pas la meilleur saison...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 22:00

gâteau grec à l'orange
Après les recettes basques, indiennes, voici une recette grecque que j'ai trouvé sur le blog de MaryAthènes Cette recette m'a tout de suite intriguée, car dans ce gâteau, il n'y a ni farine, ni oeufs, ni beurre !!! Même si ce n'est pas la meilleur saison...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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23 août 2011 2 23 /08 /août /2011 05:17

Tarte Tiramisu selon Eric Sontag
Encore un dessert d'Eric Sontag, oui, je l'avoue, j'ai eu un grand coup de coeur pour les recettes de ce Chef Pâtissier, publiées dans le Thuriès Magazine du mois de Mai. Après avoir testé sa verrine "Douceur des Iles", j'ai longtemps hésité entre son...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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22 août 2011 1 22 /08 /août /2011 05:30

CAVIAR D'AUBERGINES A L'INDIENNE
Pour accompagner mes NAANS, j'ai opté pour ce caviar d'aubergines. Un vrai régal, épicé mais pas trop, colorée et parfumée. Un amuse-bouche très estival à préparer à l'avance. INGREDIENTS : pour 6 personnes environ - 2 aubergines moyennes - 1 petite boite...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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21 août 2011 7 21 /08 /août /2011 08:28

NAANS nature ou au fromage
Une idée d'apéro dînatoire, et hop me voilà partie dans la cuisine indienne ! Il y a longtemps que je voulais tester ces fameux petits pains, moi qui aime la boulange cela de devait pas poser de problème. Ce qui m'intriguait c'était le mode de cuisson...
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Published by Maclarelisa - dans PAIN et viennoiseries
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17 août 2011 3 17 /08 /août /2011 05:52

LE BERET BASQUE
Après le gâteau basque, voici le Béret Basque. Oui c'est bien d'un gâteau qu'il s'agit, et quel gâteau !! Une véritable gourmandise pour les choco'addicts ! Le Béret basque à l'origine est fait d'une génoise au chocolat fourrée d'une crème au beurre au...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 12:17

TERRINE façon millefeuilles tout basque
Cela ne vous aura pas échappé, depuis quelques jours ma cuisine devient paresseuse et prend des saveurs et senteurs du Pays Basque. Comment y résister alors que nous habitons à quelques kms seulement de cette belle région. Donc pour rester dans l'esprit...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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14 août 2011 7 14 /08 /août /2011 14:39

VERRINE ABRICOTS EXPRESS
Ma cuisine est en mode OFF pour tout ce long week-end de 15 Août pour cause de travaux. De fin de travaux devrai-je dire, car depuis début juillet, nous sommes en phase de..... finition. Ca traine, ça traine !! je sais mais je ne peux pas trop en demander...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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13 août 2011 6 13 /08 /août /2011 06:09

Mon gâteau basque
Une éternité que je n'avais pas fait de gâteau basque! Et plus de fiche recette pour le refaire! Me voilà partie à la recherche de LA RECETTE par excellence sur le net. Finalement j'ai laissé tombé et décidé que je ferai MON GATEAU BASQUE mais pas avec...
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