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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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1 mai 2011 7 01 /05 /mai /2011 12:20

ECRIN VANILLE PASSION SUR UN BISCUIT SACHER CHOCOLAT
Voici le dessert que j'ai réalisé vendredi pour un anniversaire. Il s'agissait de faire plaisir à une demoiselle qui fêtait ses 12 printemps en respectant ses goûts et croyez moi c'est pas facile à cet âge-là ..... Alors évidement du sur mesure comme...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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26 avril 2011 2 26 /04 /avril /2011 05:00

Oeufs de caille en gelée d'herbes et miso
Avec les beaux jours et le soleil, voici revenue la saison des amuses-bouches. Même si Pâques n'a pas été particulièrement ensoleillé et chaud, nous avons pu profiter de l'extérieur "à l'intérieur" grâce à notre véranda enfin terminée et aménagée. Et...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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24 avril 2011 7 24 /04 /avril /2011 22:00

Quelques broutilles .... basco-landaises
Grâce au Jeu-concours de Qualité Landes et de 750gr, l'asperge des Landes a été largement mise à l'honneur avec des recettes très originales et savoureuses. L'association asperge-jambon-fromage fonctionne en générale très parfaitement d'où mon idée de...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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17 avril 2011 7 17 /04 /avril /2011 16:00

Membre du Jury blogueurs pour le Concours Qualité Landes et 750gr
Quand Chef Damien m'a contacté en début d'année pour me proposer de faire parti du Jury des blogueurs landais pour ce Jeu-Concours , je n'ai pas hésité une seule seconde. Une occasion unique de voir nos bons produits régionaux mis à l'honneur grâce à...
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11 avril 2011 1 11 /04 /avril /2011 08:52

Table de Pâques, un pique-nique chic et coloré
Oui ma table de Pâques sera résolument champêtre. J'ai enfin une grande et large table dans notre véranda toute neuve. Alors cette fois-ci, pas de frustration pour la déco, je me suis vraiment fait plaisir. Mon idée première ??? de la couleur, beaucoup...
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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 05:00

Marbré de fromage blanc aux fraises et à la rose
Voici notre tout dernier dessert dégusté dimanche dernier pour la visite de mon ainée. Un dessert vu dans le dernier THURIES et réalisé par Jérôme Chaucesse Chef Pâtissier du Crillon à Paris. Je dois dire que ce dessert m'a tout de suite séduit pas sa...
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6 avril 2011 3 06 /04 /avril /2011 05:00

Sticks au chorizo et gelée de Piment d'Espelette
Voici une nouvelle bouchée à grignoter à l'apéro-time réalisée en même temps que les bouchées landaises. Nous les avons dégusté à l'occasion de la Rencontre Métiers que j'ai animé samedi dernier à Bordeaux. Je peux vous dire que ces bouchées/sticks ont...
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5 avril 2011 2 05 /04 /avril /2011 05:00

Petites bouchées landaises
Le printemps est là !! Et avec ça, de belles journées chaudes et ensoleillées qui donnent envie de paresser sur la terrasse à l'heure de l'apéro. Une bonne occasion pour imaginer de nouvelles bouchées apéritives gourmandes. Ces petites bouchées ultra...
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4 avril 2011 1 04 /04 /avril /2011 08:39

Les travaux sont terminés, retour aux fourneaux !
Me voici de retour derrière mes fourneaux, les vrais cette fois-ci !!! Eh oui, les travaux en question ne concernaient pas ma véritable cuisine puisqu'elle est comme neuve. En effet, certaines d'entre vous ne s'y sont pas laissées prendre. Les travaux...
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30 mars 2011 3 30 /03 /mars /2011 09:09

LA GOURMANDISE DU MERCREDI ou du SAMEDI ou de tous les jours !
Comme je vous l'ai dit, pas de recette en ce moment, mais là je ne peux résister au plaisir de partager la nouvelle vidéo gourmande Guy Demarle avec vous. En plus avec les chaleurs de ces derniers jours, une bonne raison pour brancher la sorbetière et...
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