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3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 09:19

VELOUTE CREMEUX AU CRABE ET CURCUMA et sa croquantine de gambas
Les fêtes sont terminées, chacun a repris ses occupations. On a rangé les décorations et le sapin jusqu'à Noël prochain. Fini les agapes, et pourtant certaines recettes festives peuvent se déguster en toute occasion. Comme ce velouté crémeux qui a fait...
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Published by Maclarelisa - dans soupes - potages
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1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 09:34

DES RENDEZ-VOUS TRES GOURMANDS POUR 2011 !!!
A chaque année ses joies et ses soucis, Un peu plus des unes, un peu moins des autres, Tout est question de mesure, voire de secondes… Il y a la Crise, question d’habitude Il y a la Pollution, question d’attention Il y a la Santé, question de chance…....
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31 décembre 2010 5 31 /12 /décembre /2010 09:13

FOIE GRAS MI-CUIT A LA VAPEUR selon Christophe Girardot
Une recette de foie gras ??? Même s'il est un peu tard pour vous la faire partager, gardez là précieusement car elle est géniale et ultra simple à faire. Je l'avais déjà réalisée pour les fêtes en 2008 mais jamais publiée car mon blog n'éxistait pas encore....
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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30 décembre 2010 4 30 /12 /décembre /2010 09:16

CROQUANTINES DE GAMBAS et ravioles aux cèpes en bouillon
Cette année, chez nous Noël était décalé d'une journée, pour diverses raisons. Cela m'a laissé une journée supplémentaire pour paufiner mes menus. Je vous présente donc mon menu du Réveillon J+1 Les photos ont été prises en "direct live", aussi la qualité...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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23 décembre 2010 4 23 /12 /décembre /2010 14:42

BUCHE GLACEE IVOIRE FRAMBOISES biscuit feuilletine
Je ne peux résister à l'envie de vous faire partager ma toute dernière bûche. Celle-ci est une demande spéciale d'une copine qui voulait quelque chose de léger, de fruitée pour son repas de Noël. Du coup, l'idée d'une bûche glacée m'a séduit et j'ai décidé...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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20 décembre 2010 1 20 /12 /décembre /2010 06:00

PAUPIETTES DE VEAU SAUCE MORILLES, écrasée PdeT-céleri aux pistaches
Trouver des idées de recettes pour les fêtes n'est plus un problème, tous les sites et blogs de cuisine vous en proposent tous les jours en ce moment. Alors on ne peut plus prétendre manquer d'idées!! En attendant, et même si certains testent encore les...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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19 décembre 2010 7 19 /12 /décembre /2010 13:24

MA TABLE DE FETES : NOEL 2010
= Voici enfin !!! ma table de fêtes ... Et celle-là, je la prépare dans ma tête depuis des semaines!!! Cette année, se sera une déco de table où le VIOLET dominera largement , (chemin de table, sets de table, assiettes rondes) avec quelques touches ARGENTE...
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17 décembre 2010 5 17 /12 /décembre /2010 06:00

BUCHE FEUILLETINE CHOCOLAT-POIRE REGLISSE
Voici la dernière bûche de la série proposée lors de mes ateliers de fin d'année. L'association poire-chocolat est une valeur sûre, certe classique, mais la petite note réglissée lui apporte une touche épicée originale et subtile. Pour cette dernière...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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15 décembre 2010 3 15 /12 /décembre /2010 23:00

BUCHE IVOIRE GRIOTTES, biscuit pistache
Après les ateliers festifs, les ateliers chocolats, voici que viennent de se terminer les ateliers bûches. Pour le dernier atelier, j'avais choisi une bûche biscuit feuilletine chocolatée mousse poire réglisse, insert poire, et mousse très chocolat. La...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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5 décembre 2010 7 05 /12 /décembre /2010 08:33

des recettes festives ??? ma récap
Aujourd'hui ce sera raclette !!! oui vous avez bien lu, une raclette que me réclame ma fille depuis des semaines. L'avantage avec la raclette, c'est qu'il n'y a rien à faire .... ou presque. Cuire quelques P.de terre et trancher du fromage. Et comme en...
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