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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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4 juillet 2010 7 04 /07 /juillet /2010 13:05

RECETTE COOK'IN : PROFITEROLLES SAUCE CHOCOLAT
Les fortes chaleurs limitent nos efforts en cuisine, une bonne raison de faire travailler mon COOK'IN une fois de plus. Et ce matin il n'a pas chômé : pâte à choux, crème anglaise pour glace vanille, sauce chocolat, ça c'est pour le dessert que je vous...
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 05:00

RECETTE COOK'IN : GASPACHO DE CONCOMBRE
Pour rester dans le diététique, voici aujourd'hui une recette de gaspacho ultra fraîcheur à déguster bien glacée. Traditionnellement le gaspacho est rouge, à base de tomate et poivron. Ce qui m'a plu dans cette recette que j'ai trouvé sur le site cuisineAZ.com...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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1 juillet 2010 4 01 /07 /juillet /2010 12:00

RECETTE COOK'IN : CABILLAUD SAUCE MOUTARDE AU PIMENT D'ESPELETTE
Il y a des moments où on se dit qu'il faudrait faire un petit régime, histoire de faire la chasse à quelques kilos supperflus. Mais les régimes c'est pas mon truc !! le maillot de bain et la bronzette non plus, donc pas vraiment de bonnes raisons de m'y...
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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23 juin 2010 3 23 /06 /juin /2010 07:43

AU COOK'IN : Flétan aux aromates et Piment d'Espelette risotto quinoa
Depuis que j'ai mon cook'in, il ne se passe pas un jour sans que je ne l'utilise. Il m'est devenu indispensable au quotidien. C'est comme le lave vaisselle, je ne pourrai plus m'en passer !! S'en servir c'est un gain de temps formidable dans une journée...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 22:00

CREME GLACEE AU CHEVRE ET THYM CITRON
Voici donc la glace qui a accompagné les fameuses tomates confites aux 12 saveurs d'Alain Passard. Après avoir cherché sur le net comment faire ma glace au chèvre, j'ai finalement fait un mix de plusieurs recettes pour un résultat très satisfaisant. Le...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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21 juin 2010 1 21 /06 /juin /2010 06:10

TOMATE CONFITE AUX 12 SAVEURS D'ALAIN PASSARD
La recette que je vous propose est un grand classique et incontournable de la cuisine d'Alain Passard que tout gastronome averti semble connaître. J'avais remarqué cette recette sur un blog (désolée je n'ai pas noté lequel) et cela bien avant de débuter...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 22:00

MINI BOUCHEES FEUILLETEES DU SOLEIL
Même si le manque de soleil et le froid nous interdit les apéros dînatoires en terrasse ou au bord de la piscine. On ne va pas renoncer pour autant à passer un bon moment de détente entre amis (et même rallumer la cheminée s'il faut !!) J'avais réalisé...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 22:00

DES FRITES 100% ULTRA LEGERES
Avec le retour des barbecues, planchas et autres repas en plein air, on voit ressurgir les accros aux frites ou aux ships. Depuis que ma friteuse a rendu l'âme voici 1 an, je me trouvais toujours quelques excuses pour y échapper. Mais c'était sans compter...
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6 juin 2010 7 06 /06 /juin /2010 12:38

PANNACOTTA CHOCOLAT BLANC-REGLISSE Tartare Fraises-Menthe
En ce moment, je ne suis pas très présente sur mon blog, je l'avoue et m'en excuse.... Comme je vous l'avais annoncé il y a quelques temps mon activité professionnelle me prend de plus en plus de temps (pour mon plus grand plaisir puisqu'elle est étroitement...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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23 mai 2010 7 23 /05 /mai /2010 16:18

LE COMBAVA de Sébastien Bouillet: une tuerie !!!!
Nous sommes nombreuses à avoir craqué sur le dernier THURIES magazine. Je m'étais fixé comme objectif de réaliser cet entremets et voilà qu'une des plus célèbres (et non moins talentueuse) bloggeuses, m'a devancée dans la réalisation de ce dessert !!!...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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