Les Carnets Gourmands d'Isa

Blog : Les Carnets Gourmands d'Isa
Description : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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Ma glace Caramélia de Valrhona

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5 septembre 2014 5 05 /09 /septembre /2014 08:44

LES CANELES (ou CANNELES) BORDELAIS

POUR 12 GROS CANNELES ou 36 minis Temps préparation de la pâte : 10 mn Temps de cuisson : variable suivant la grosseur et le type de moules. - ½ litre de lait - 50 gr de beurre - 100 gr farine - 250 gr sucre (respecter les quantités afin d’obtenir le...
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Published by Maclarelisa - dans petits gâteaux et mignardises
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3 septembre 2014 3 03 /09 /septembre /2014 07:16

Fondant au chocolat et aux fruits secs sans beurre et sans gluten

Alors que les petits et les grands ont fait leur rentrée, je fais la mienne et je reviens partager avec vous mes réalisations et découvertes. Dans les prochains jours, je vous parlerai aussi de ma rentrée en Guy Demarle ainsi que de ma rentrée culinaire...
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Published by Maclarelisa - dans petits gâteaux et mignardises
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10 août 2014 7 10 /08 /août /2014 05:49

Sardines grillées Chermoula

Vive l'été !! Avec ses grillades de viande, mais aussi de poisson, la Sardine est souvent de la partie car un des poissons les plus abordabes. Pour une cuisson à la plancha comme ici dans le Pays Basque ou au barbecue, voici une "sauce" pour les accompagner....
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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9 août 2014 6 09 /08 /août /2014 07:25

Tian de légumes d'été et ventrèche basque

Je continue dans ma série de recettes d'été rapides et légères avec un tian de légumes. Il sera parfait pour accompagner une grillade au barbecue ou à la plancha. Viande ou poisson, il se marie avec tout !! Pour les quantités, difficile d'être précise,...
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Published by Maclarelisa - dans accompagnements (légumes - sauces)
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8 août 2014 5 08 /08 /août /2014 06:30

Lapin sauté aux 2 piments et chorizo....

Encore et toujours de la couleur dans les assiettes, du rouge, du vert.... les couleurs du Pays Basque... ma région d'adoption. Un plat simple et rapide pour rester dans l'esprit estival. Et pour les réfractaires au lapin, pas de panique, vous pourrez...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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7 août 2014 4 07 /08 /août /2014 08:07

Crumble de tomates cerises aux oignons confits

Pendant les vacances, inutile de passer des heures en cuisine pour se faire plaisir. L'été est propice aux recettes express, faites avec de bons légumes de saison, cuits ou crus pour garder couleur et saveur. Voici une petite recette vite faite, qui accompagnera...
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Published by Maclarelisa - dans accompagnements (légumes - sauces)
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6 août 2014 3 06 /08 /août /2014 06:48

Tartelettes estivales ...colorées et légères

De beaux légumes d'été, de la couleur dans l'assiette, de la légèreté... Cette tartelette qui se présente comme une corolle de fleurs a tout pour séduire les gourmands !! Une idée originale pour faire manger des légumes aux enfants ... INGREDIENTS pour...
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Published by Maclarelisa - dans TARTES TOURTES PIZZAS
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5 août 2014 2 05 /08 /août /2014 08:05

Pintxo Chic.... pour une Tapas'Party et parce que c'est l'été !!

Longue absence sur mon blog.... pour cause.... de déménagement.....changement de vie...... Me voici de retour et je profite d'un peu de répis et de ces belles journées estivales pour me remettre aux fourneaux. Lorsqu'il faut trop chaud on évite d'allumer...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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21 juin 2014 6 21 /06 /juin /2014 07:00

GRANITE POMME VERTE MANZANA

Aujourd'hui 21 juin premier jour de l'été .... l'occasion de vous proposer une recette ultra simple et ultra rafraichissante après les grosses chaleurs enregistrées depuis 3 jours.... à déguster en terrasse ou au bord de la piscine.. Dans le Pays Basque,...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 13:41

So .... So Fantastik !! la tarte de Michalak ....

Je ne suis pas du tout très TV, mais j'avoue que ma gourmandise m'a emportée dans la nouvelle saison de "Qui sera le meilleur Grand Pâtissier" sur France2. Il faut dire que les candidats ont un sacré niveau, de vrais professionnels!!! après chacun pense...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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