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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 23:00

MES TABLES DE FETES : REVEILLON DE NOEL
Point de recette aujourd'hui..... mais une table de fêtes comme je les aime. Voici la table de Noël qui me trottait dans la tête depuis des semaines. Le temps de commander quelques accessoires sur un site que j'affectionne tout particulièrement déco de...
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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 06:00

PINTADE ROTIE SAUCE AU LILLET ROUGE ROSACE DE P.DE TERRE/CHAMPIGNONS
Je ne pense pas souvent à cuisiner la pintade, pourtant c'est une volaille savoureuse, une viande maigre et goûteuse que l'on peut accommoder de multiples façons, en version "sucré-salé" par exemple, rôtie au four ou à la cocotte. Pour cette recette je...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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14 décembre 2009 1 14 /12 /décembre /2009 07:00

MOUSSE AU CITRON SUR CREMEUX IVOIRE-GINGEMBRE ET GELEE DE KIWIS
A défaut de pouvoir tester une nouvelle bûche pour les fêtes, car le temps me manque, voici le dessert que j'ai improvisé pour notre repas de dimanche. Dernièrement deux de mes clientes m'ont apporté plusieurs kilos de kiwis de leur récolte personnelle....
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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13 décembre 2009 7 13 /12 /décembre /2009 06:00

PETITS PAINS EN HABIT DE FETES
Pas de vrai repas de fêtes sans pains "fantaisie". Et même pour cette occasion ce sera du fait-maison. Voici une recette que j'ai testé hier et dont le résultat correspond tout à fait à ce que je cherchais. L'association des graines de sésame noir avec...
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Published by Maclarelisa - dans PAIN et viennoiseries
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12 décembre 2009 6 12 /12 /décembre /2009 13:08

CROUSTADE LANDAISE AU FOIE GRAS ET AUX POMMES
Voici encore aujourd'hui une nouvelle recette festive. Très facile à réaliser, classique, à préparer à l'avance et avec des produits de fêtes comme le foie gras que l'on aime retrouver sur nos tables de fêtes. Désolée pour les photos qui ne sont pas géniales,...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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8 décembre 2009 2 08 /12 /décembre /2009 06:00

DES CADEAUX AVANT L'HEURE....
Il y a quelques temps j'ai participé à un concours sur le site "Plurielle.fr" en partenariat avec NOVA EPICERIE. Le concours consistait à présenter une recette de tarte. J'ai donc proposé ma Tarte renversée et renversante fraises-rhubarbe. TARTE FRAISES...
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7 décembre 2009 1 07 /12 /décembre /2009 07:00

RECETTE FESTIVE : PAVE DE MAIGRE SAUCE CHAMPAGNE
Comme vous l'avez remarqué, sur mon blog il y a beaucoup plus de recettes à base de poisson que de viande. J'avoue avoir un faible pour le poisson. Et même si la cuisson est délicate et précise, je maîtrise mieux qu'avec les viandes. J'ai trouvé chez...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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6 décembre 2009 7 06 /12 /décembre /2009 14:10

REPAS DE FETES : CREVETTES AU CHORIZO ET SON VELOUTE DE CRESSON
Il y a quelques jours, j'ai flashé sur une recette de Chantal d'Assiettes Gourmandes. Chantal s'était elle-même inspirée d'une recette extraite du livre d'Olivier Nasti et j'ai eu à mon tour envie de m'en inspirer et adapter cette idée à d'autre ingrédients...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 13:41

RECETTE FESTIVE : CREME BRULEE MARRONS-FOIE GRAS
Aujourd'hui, je vous propose une entrée très gourmande et très festive, toute simple à préparée, sur la base d'une crème brûlée, un grand classique décliné de mille façons..... Ma version est un mariage subtil de la purée de marrons et du foie gras. Ces...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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26 novembre 2009 4 26 /11 /novembre /2009 10:41

DUO DE CUILLERES FESTIVES POUR UN CAFE GOURMAND
Hier j'organisais chez moi un atelier Demarle sur le thème des recettes festives. A cette occasion, j'ai eu envie d'accueillir mes invités autour d'un café gourmand. Je leur ai donc préparé quelques mignardises ultra simples à réaliser mais néanmoins...
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