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22 novembre 2009 7 22 /11 /novembre /2009 14:39

DUO DE SAINT JACQUES EN HABIT DE FETES
Les Saint Jacques, oh les Saint Jacques !!!!..... Pour moi il y au moins deux grandes "spécialistes" de ce fameux coquillages sur la blogo, c'est chantal et Mamina, elles savent les cuisiner à merveille et nous proposent toujours de nouvelles recettes...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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20 novembre 2009 5 20 /11 /novembre /2009 13:05

Un avant goût de Noël : Bûche Mont Blanc Provençale
Il n'y a pas de Noël sans bûche et .....Côté bûche cette année, j'ai envie d'innover..... Après avoir repéré quelques recettes interessantes et j'ai décidé de les tester pour trouver : THE Bûche de Noël qui plaira à tous. Après un repas copieux, on cale...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 06:30

TUILE AU GRUE DE CACAO EN MILLEFEUILLE MOUSSE DE MARRONS
Cela fait quelques temps que j'avais envie d'un dessert avec des marrons. C'est de saison et l'homme adore les marrons !!!! J'avais bien trouvé une super recette mais assez longue et qui nécessite surtout plusieurs étapes de réfrigération. Alors se sera...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 13:37

EFFILOCHEE DE BAR - CONDIMENT LITCHI WASABI
Le repas dominical est l'occasion de passer un bon moment en famille et de déguster de bons petits plats. De nos jours, c'est une tradition qui se perd un peu, chacun vacant à d'autres occupations. Pour ma part, même si nous ne recevons pas d'invité,...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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14 novembre 2009 6 14 /11 /novembre /2009 13:21

DEVENEZ LA REINE DU CHOCOLAT !! C'est ultra simple ...
Alors que le soleil et la chaleur reviennent sur nos Landes, Noël approche tout de même à grands pas... et il faut bien penser à préparer ses chocolats. Un petit avant goût avec une réalisation simple, pour des chocolats à présenter sur vos tables de...
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11 novembre 2009 3 11 /11 /novembre /2009 16:43

LE TUTTI FRUTTI ou la folie des gâteaux avec décor relief
Après l'entremet bailey's sur fondant au chocolat, je vous propose aujourd'hui ce biscuit "Tutti Frutti" très léger que chacun adaptera avec les fruits de son choix. Encore un nouveau dessert testé pour vous en prévision des fêtes de Noël et présenté...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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7 novembre 2009 6 07 /11 /novembre /2009 15:02

ENTREMET BAILEY'S SUR FONDANT AU CHOCOLAT
Après un voyage culinaire au Japon avec les sushis et makis, puis au Maroc avec unTajine d'agneau aux abricots, et enfin un détour par l'Alsace et son Kouglof, voici aujourd'hui une petite note irlandaise avec ce dessert au bailey's. J'ai trouvé la recette...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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5 novembre 2009 4 05 /11 /novembre /2009 11:25

MON PREMIER KOUGELHOF OU KOUGLOF
On peut aussi l'écrire kugelhof ou kugelopf ou encore kugelhopf. C'est une spécialité alsacienne dont l'origine remonterait aux Rois Mages, et que Marie Antoinette aurait mis à la mode à la Cour de France. Il s'agit d'une brioche dont la forme est caractéristique....
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Published by Maclarelisa - dans PAIN et viennoiseries
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4 novembre 2009 3 04 /11 /novembre /2009 13:15

TAJINE D'AGNEAU AUX ABRICOTS
L'arrivée brutale de l'automne avec ses bourasques et sa pluie continue me donne envie de plats mijotés et réconfortants. Voici donc aujourd'hui une recette de saison : savoureuse, parfumée et épicée, qui fleure bon le soleil d'Afrique du Nord. Il existe...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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3 novembre 2009 2 03 /11 /novembre /2009 15:37

UN ATELIER DE CUISINE PAS COMME LES AUTRES...
Aujourd'hui, point de recette, je voudrai juste vous parler d'une rencontre........ C'est au cours d'échanges sur Facebook, que j'ai eu l'occasion de découvrir un Chef de cuisine hors du commun. En effet, Jésus Hurtado, Chef de Cuisine depuis plus de...
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