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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 11:46

APERO DINATOIRE : BALLOTINS CHEVRE-MIEL AU THYM ET ROMARIN
Nous sommes vendredi, alors pourquoi ne pas prévoir un apéro dînatoire entre amis pour terminer la semaine ou pour prolonger les vacances scolaires dans la convialité ??? C'est une recette que m'a dévoilée mon amie Sabine... une recette ultra rapide,...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 13:25

DARNE DE CABILLAUD AUX SAVEURS DU MONDE
Nos grands chefs s'inspirent de plus en plus des cuisines du monde, aux multiples saveurs. Ils utilisent des produits nouveaux, méconnus et qui étaient jusqu'alors introuvables ou réservés aux professionnels. Aujourd'hui, il n'est pas rare de trouver...
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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25 octobre 2009 7 25 /10 /octobre /2009 15:00

APERO DINATOIRE : LE RETOUR DES AMUSES BOUCHES
Il y a bien longtemps que je ne vous ai pas proposé de recettes d'amuses bouches. Les dernières chaleurs de l'été indien, puis la brusque arrivée du froid et de la pluie ne m'ont pas encouragée dans cette voie. A l'occasion d'un repas amical entre conseillères...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 14:52

TRILOGIE DE MUFFINS ANTI-DEPRIME pour les jours de pluie
Je vous ai parlé il y a quelques temps de la sortie de plusieurs livres de recettes, dont celui sur les MUFFINS de 750gr Je l'avais feuilleté rapidement et noté quelques recettes qui me tentaient bien, et puis je suis passée à autre chose et j'avoue l'avoir...
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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 14:49

RECETTE COOK'IN : MINI TABLETTE IVOIRE MOUSSE CAFE
Contrairement à moi, mon cook'in ne s'arrête jamais, il suffit de le remplir d'ingrédients, et hop, il travaille pour moi. Il n'y a pas un jour où je ne trouve pas quelque chose à lui faire faire. En ce moment, il est en train de cuire de châtaignes....
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 05:00

DUO NOIR & BLANC POUR UNE MOUSSE ULTRA LEGERE
Voici notre petit dessert gourmand du dimanche, histoire de jouer les prolongation d'anniversaire de mon cher et tendre qui adooooooore le chocolat.. ........ Cette mousse est ultra légère, ultra rapide à préparer pour un résultat ultra chic qui a ravi...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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18 octobre 2009 7 18 /10 /octobre /2009 11:59

MAGRET AU MIEL ET AU CITRON PAVE DE P.DE TERRE AU PIMENT D'ESPELETTE
Nous sommes dans une région de production de canards gras, c'est pourquoi le magret prend souvent la place du boeuf sur nos tables. La sauce de cette recette de magret, je la réalise depuis plus de 15 ans. A l'époque où je l'avais imaginé, elle avait...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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16 octobre 2009 5 16 /10 /octobre /2009 22:00

LES COFFEELOOS ERYNIENS...... SO CHIC !!!
Voici aujourd'hui un dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de mon cher et tendre. De délicieuses petites tartelettes où l'association café/épices fait merveille. La petite coque chocolat donnant à l'ensemble une petite note chic. Je me suis largement...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 13:48

VELOUTE D'ECREVISSES AU PIMENT D'ESPELETTE
Voici aujourd'hui une recette avec un produit que l'on ne voit que très rarement dans nos assiettes, les écrevisses. Evidemment, il y a bien peu à manger dans une écrevisse. C'est comme les cuisses de grenouilles, et puis on aime ou on n'aime pas!! Autrefois...
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Published by Maclarelisa - dans soupes - potages
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4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 05:00

JARDIN PAMPLEMOUSSE DE C. FELDER
Cette recette me faisait de l'oeil depuis que l'ai vue. Lors de la Convention de Strasbourg, et à l'occasion de la sortie de son dernier livre "Les mignardises de christophe" nous avons reçu la visite du célèbre pâtissier Christophe Felder., Quelques...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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