Les Carnets Gourmands d'Isa

Blog : Les Carnets Gourmands d'Isa
Description : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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2 septembre 2009 3 02 /09 /septembre /2009 05:00

TIRAMISU GLACE AU CONFIT D'ABRICOTS

Voici comme promis la recette que j'ai réalisé avec le confit d'abricots Le Parfait. Une version glacée pour ce tiramisu, histoire de prolonger les vacances, car l'été chez nous est encore bien là avec 30°dimanche et lundi. Encore une recette toute simple...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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1 septembre 2009 2 01 /09 /septembre /2009 09:39

LE PARFAIT CONFIT D'ABRICOTS

Nos mères, nos grands-mères faisaient leur conserves et stockaient fruits, légumes, pâtés, foie gras.....Des produits qu'elles retrouvaient ainsi hors saison, qu'elles pouvaient "offrir" aux enfants ou amis, ou encore qu'elles servaient lors d'un repas...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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29 août 2009 6 29 /08 /août /2009 12:00

ANGELIQUE : Herbe aux Anges

Lors de notre escapade dans le Marais Poivetin, nous avons découvert quelques spécialités culinaires de la région, comme le "Farci du Poitou" ou encore le "Tourteau fromager". Il existe également une autre spécialité plus au Nord qui a a attiré mon attention...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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28 août 2009 5 28 /08 /août /2009 14:40

APERO SUR LE POUCE : MOULES AU JAMBON ET PIMENT EN MINI CASSOLETTES

Très peu de temps à consacrer à la cuisine élaborée en ce moment ..... Toujours dans les travaux de peinture et carrelage pour que la maison puisse accueillir tous nos amis très bientôt. Un grand évènement se prépare en effet à la maison, ce qui me prend...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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26 août 2009 3 26 /08 /août /2009 07:31

CAKE AUX MIRABELLES AU THYM CITRON ET GRAINES DE PAVOT

Voici aujourd'hui ma version sucrée de ce cake estival que je vous propose et qui participe au Jeu d'Edith. J'avais été tellement emballée par le mariage mirabelles/thym citron dans ma pannacotta que j'ai voulu adapter de mélange de parfum dans un cake....
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Published by Maclarelisa - dans petits gâteaux et mignardises
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25 août 2009 2 25 /08 /août /2009 11:09

MINI CAKE TOUT ROUGE ... BASQUE

Durant tout l'été sur la blogosphère j'ai souvent vue des recettes de cakes, sucrés, salés, des classiques, des intemporels, des exotiques, des inclassables.... enfin une multitude de cakes bien appétissants pour accompagner un pique-nique ou un apéro...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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24 août 2009 1 24 /08 /août /2009 05:00

ENTREMET GLACE AUX MIRABELLES BISCUIT CACAOTE PAIN D'EPICES

Je surfe sur la vague, non pas celle des plages landaises, mais sur celle des mirabelles. J'adore ce petit fruit, j'en ai congelé 2 kg pour en profiter cet hiver, j'ai fait des confitures. Et pour le reste j'ai imaginé un nouveau dessert très frais, très...
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22 août 2009 6 22 /08 /août /2009 22:00

MON AXOA DE VEAU..... DES LANDES AU PAYS BASQUE

Habitant le sud des Landes, le Pays Basque est tout prêt..... à portée de sabots ...... Même si la Gastronomie Landaise est riche et goûteuse, les produits du Pays Basque tiennent une large place dans mes recettes. Hier mes petits farcis un peu basque,...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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22 août 2009 6 22 /08 /août /2009 14:13

PETITS FARCIS UN PEU BASQUE .... A MA FACON

Il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de séjourner dans le Languedoc- Roussillon et j'ai pu goûter aux spécialités de la région. Une recette m'avait tout particulièrement séduite, celle des petits farcis. La farce, très parfumée, était réalisée à...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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21 août 2009 5 21 /08 /août /2009 12:40

TRANCHE DE PASTEQUE, TARTARE DE FRAISES MENTHE/BASILIC

Toujours la chaleur, toujours envie de fraîcheur dans nos assiettes, toujours difficile de se mettre aux fourneaux.... Alors quand j'ai vu cette recette sur "Cuisiner en ligne", je me suis dit que c'était le moment d'en profiter. Du simple, très simple!!!...
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