Les Carnets Gourmands d'Isa

Blog : Les Carnets Gourmands d'Isa
Description : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 17:59

Tentation fraise citron basilic

Plus d'un mois que je n'ai pas publié, toujours des recettes en attente, dans les cartons comme on dit.... Mais aujourd'hui, jour de fête des mamans, je partage avec vous mon improvisation du jour. Les idées et associations sont venues comme une évidence...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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21 avril 2014 1 21 /04 /avril /2014 09:09

Oeuf coque revisté pour un dessert de Pâques...

Pour Pâques cette année, j'avais remarqué une certaine "tendance" à l'oeuf coque revisité. Plusieurs Chefs pâtissiers s'y sont essayés ....(Pâtisserie Le Petit Prince de Maelig Georgelin, Sébastien Bouillet à Lyon) J'ai trouvé l'idée sympa et originale...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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13 avril 2014 7 13 /04 /avril /2014 17:03

St Jacques snackées pulpe fenouil boudin noir vinaigrette à l'orange

Voici une recette que j'ai réalisé il y a déjà plusieurs semaines lors de la visite de mes filles, et qui, faute de temps, était resté dans les "tiroirs" de mon ordinateur. Encore une recette extraite du petit carnet "accords mets-vins" offert avec le...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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26 mars 2014 3 26 /03 /mars /2014 16:02

COSY Panna'tatin tonka

Un titre tout en rondeur, en moelleux, en saveur et gourmandise... Oui je confirme ce dessert est ultra gourmand ! Déjà plus d'un mois que je n'ai pas publié, et pourtant ce ne sont pas les recettes qui manquent... réalisées, photographiées mais un manque...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 08:00

Gâteau minute revisité ...

C'est en me promenant sur la blogosphère culinaire que je suis tombée par hasard sur ce gâteau minute.. Et soudain, en lisant l'article et la recette de Marie-France, je me suis retrouvée en enfance. Pourquoi ? parce que ce gâteau minute est vendéen,...
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 08:06

TAJINE DE VEAU CAROTTES ORANGE

Lorsqu'il s'agit de satisfaire l'appétit d'une grande tablée sans passer des heures en cuisine, les plats mijotés sont parfaits. Dans ces cas là, j'adore faire un tajine. C'est un plat que j'affectionne tout particulièrement, il y en a déjà de nombreuses...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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19 janvier 2014 7 19 /01 /janvier /2014 08:53

Cappuccino de cèpes et sa tartine aux céréales

Malgré une douceur printanière, nous sommes encore en hiver et les soirées sont propices à déguster de bonnes soupes. Quand il s'agit de recevoir, on n'ose pas toujours servir un potage et pourtant !! Les grands chefs rivallisent d'imagination pour nous...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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16 janvier 2014 4 16 /01 /janvier /2014 20:06

La Galette des rois en verrine de Philippe Conticini

Cette année, la galette traditionnelle ne me tentait pas vraiment, ma fille aime celle briochée, et moi celle à la frangipane.... C'est sur le mur de Mamina que j'en ai eu le déclic.... elle faisait allusion à une version en verrine du célèbre Chef Philippe...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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3 janvier 2014 5 03 /01 /janvier /2014 16:15

Un velouté détox de pâtisson au carvi pour la nouvelle année !!

crédit photo: Alexandra Cavadore C'est avec une recette de velouté que s'est terminée l'année 2013 sur mon blog..... Comme certains d'entre vous me l'ont fait remarqué ma dernière publication remonte au... 19 novembre. Même si ma "production" de nouvelles...
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Published by Maclarelisa - dans soupes - potages
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19 novembre 2013 2 19 /11 /novembre /2013 13:53

Velouté de Butternut aux épices, greuil et pancetta de bellota

Quand j'ai vu cette recette sur le blog "Les Papilles estomaquées", j'ai tout de suite su que j'allais faire ce velouté. Les courges sont arrivées à pleine maturité, et j'avais 3 butternut qui m'attendaient .... alors autant en profiter!!. La butternut...
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Published by Maclarelisa - dans soupes - potages
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