Les Carnets Gourmands d'Isa

Blog : Les Carnets Gourmands d'Isa
Description : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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1 juillet 2009 3 01 /07 /juillet /2009 07:47

PAVLOVA DESTRUCTUREE A L'ANANAS, UNE NOUVELLE ESCALE D'EXCEPTION

Hier, je vous ai proposé une recette du livre Demarle "Escales d'exception", je récidive aujourd'hui avec cette Pavlova déstructurée et légèrement revisitée. Je n'avais pas encore eu beaucoup de temps pour me plonger dans la lecture de ce livre, mais...
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 22:00

CALISSON DETOURNE EN VERSION SALEE

Voici une recette que j'ai réalisée il y a quelques jours et que j'avais réservé au congélateur. Cela permet d'avoir un peu d'avance en cas d'imprévu. Vu le week end chargé et mouvementé que nous avons eu, ces petites choses toutes prêtes dans mon congélateur...
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28 juin 2009 7 28 /06 /juin /2009 14:41

PETITS CHEESECAKES AUX ASPERGES VERTES

Pour continuer la série des cheesecakes salés, voici une autres version de mon cheesecake aux piquillos. La version d'origine était en fait aux asperges et empruntée à Christel du blog "A toute saveur" Au moment où j'ai découvert cette recette je n'avais...
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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 05:00

MES NOUVELLES ASSIETTES EN ARDOISE

ERRATUM du 17 octobre 2011 : Le site de vente d'assiettes en ardoises dont il est question dans cet article n'existe plus à ce jour. Je prend autant de plaisir à dresser une jolie table et à présenter les assiettes qu'à cuisiner. C'est pourquoi la déco...
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24 juin 2009 3 24 /06 /juin /2009 22:00

POLENTA AUX LEGUMES D'ETE....ou l'art d'accommoder les restes

En cette période de crise, on ne gaspille pas, on ne jette rien, on rivalise d'astuces pour faire un maximum d'économie. Pascale du Blog " C'est moi qui l'ai fait " a choisi d'en faire un jeu, il suffit de lui adresser tous nos trucs et astuces pour faire...
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 22:00

AMUSE BOUCHE ET VERRINE POUR UNE APERO GOURMAND

Hier c'était atelier culinaire à la maison. Vous connaissez maintenant mon penchant pour les amuses bouches et autres verrines. C'était donc l'occasion d'essayer de nouvelles recettes autour d'un thème : l'apéro gourmand Mes invitées ne se sont pas faites...
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23 juin 2009 2 23 /06 /juin /2009 16:13

PETITS PAINS CAMPAGNARDS

Voici une nouvelle recette de petits pains ronds avec de la farine aux céréales pour un pain campagnard en version individuelle. je fais et je refais sans me lasser ces petits pains. A chaque fournée j'en fais une douzaine. Avec cette quantité je prend...
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22 juin 2009 1 22 /06 /juin /2009 11:46

TARTE FRAISES RHUBARBE RENVERSEE ...... ET RENVERSANTE

Fidèle lectrice de Chantal d'Assiettes gourmandes , je suis ses aventures gastronomiques et culinaires avec délice et je me précipite à chaque nouvelle parution. Le compte rendu de son dernier stage pâtisserie chez Olivier Bajard m'a cloué devant mon...
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20 juin 2009 6 20 /06 /juin /2009 22:00

SABLES SUCRES AUX SAVEURS SUBTILES .... POUR MAMINA

Une nouvelle recette de sablés réalisée pour accompagner ma pannacotta d'hier. Je cherchais une idée de sablés sucrés pour Mamina et puis l'idée de ce mélange subtile d'épices et de grué de cacao s'est imposée pour accompagner cette pannacotta. Un mariage...
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19 juin 2009 5 19 /06 /juin /2009 22:00

PANNACOTTA CAFE

J'ai pour les pannacottas (comme les cheesecakes d'ailleurs) une véritable addiction qui ne me lache plus. Alors quand je tombe sur une nouvelle recette, je ne résiste pas, il faut que je l'essaie très vite. C'est le cas de cette pannacotta café que j'ai...
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