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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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13 mai 2009 3 13 /05 /mai /2009 05:00

CHOCO-FONDANT NOISETTES ........QUE POUR LES ENFANTS
Hier, à la maison c'était journée "off". La maîtresse de ma fille était malade et non remplacée. Comme je fais partie des mamans qui ne "travaillent" pas (en dehors de mes ateliers culinaires), j'ai donc ramené ma fille à la maison, en récupérant au passage...
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 22:00

PETITE SALADE FRAICHEUR FEVES ET FETA AU CUMIN
Voici l'entrée que j'ai préparé pour notre repas de dimanche. J'ai trouvé cette recette dans le magazine Cuisine Actuelle de ce mois-ci, légèrement modifié pour l'adapter aux goûts de chacun. Une recette simple et assez rapide si l'on ne prend pas en...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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11 mai 2009 1 11 /05 /mai /2009 05:00

TARTELETTE FACON CHEESE CAKE......ou façon coulant ??
Un brin de fantaisie pour cette tartelette que j'ai réalisé hier pour notre dessert du dimanche. Une improvisation totale... certes !!! mais avec des bases d'une autre tartelette déjà publiée et empruntée à Eryn. Le résultat : une mousse ultra légère,...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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9 mai 2009 6 09 /05 /mai /2009 22:00

SUR LE POUCE ......CREVETTES SAUTEES FACON THAI ......
On ne change pas une équipe qui gagne.... en cette fin de semaine, voici une recette d'amuse bouche que je réalise régulièrement, à préparer sur le pouce, en un minimum de temps pour un résultat bluffant et qui régalerera tous vos invités!!! POUR 4/5...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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8 mai 2009 5 08 /05 /mai /2009 05:00

MON ASSISTANT CULINAIRE ...IL M'A FAIT TOUT UN PLAT !!!!
Je vous ai déjà parlé de mon nouveau compagnon culinaire ....... Depuis qu'il a pris sa place dans ma cuisine, il ne se passe pas un jour sans que je ne l'utilise. Il nous simplifie tellement la vie... pardon : la cuisine !!! qu'on prend très vite de...
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Published by Maclarelisa - dans recettes COOKIN
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7 mai 2009 4 07 /05 /mai /2009 05:00

VERRINE TOUTE VERTE .....POUR UNE ENTREE FRAICHEUR
Le soleil et la chaleur reviennent enfin !!! on s'impatientait. Alors pour notre premier repas en plein air voici une recette vite faite. On peut servir la seule pour une entrée fraîcheur mais aussi en accompagnement d'une viande grillée. On pourra aussi...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 05:00

MA GLACE AU NUTELLA POUR UNE VERSION ULTRA-LEGERE...
Depuis que je présente la machine à Glaces FRISSONS en atelier, ma fille me réclame sans cesses des glaces. Et pas n'importe quel parfum. Aujourd'hui elle voulait de la glace au Nutella !!! Bien sûr cette fameuse pâte à tartiner fait partie de ses gourmandises...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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4 mai 2009 1 04 /05 /mai /2009 22:00

FILET DE LOUP ROTI, SAUCE PESTO PISTACHE
Aujourd'hui une recette de poisson très simple, très rapide .... et succulente !!! C'est le plat que j'ai préparé dimanche dernier et toute ma petite famille s'est régalée. C'est une recette d'Alain Ducasse trouvée dans le magazine TV de Sud-ouest il...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 22:00

MOUSSE FRAMBOISES EN SAPHIR IVOIRE
Voici notre dessert du dimanche, rapide à réaliser, avec quelques ingrédients que j'avais sous la main. Une mousse de fruits très légère emprisonnée dans une coque en chocolat blanc que j'ai coloré de rose. Le tout accompagné d'un coulis. Beaucoup fraîcheur...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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3 mai 2009 7 03 /05 /mai /2009 06:00

UN TRAVAIL D 'EQUIPE POUR UN FRAISIER PARFAIT !!!!! .....
Il y a quelques temps , nous nous sommes réunies avec quelques conseillères afin de réaliser une recette de fraisier adaptée pour nos ateliers culinaires*. Ce fraisier nous avait causé bien des tracas, et après plusieurs tests, nous avons trouvé une recette...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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