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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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2 mai 2009 6 02 /05 /mai /2009 06:00

CHEESE CAKE AUX PIQUILLOS..... ou le début d'une addiction
Eh oui, je récidive aujourd'hui avec un nouveau cheese cake salé!!! Il y a bien longtemps que j'avais envie de me lancer dans ce genre de préparation, mais je repoussais toujours. A présent que je suis lancée on ne m'arrête plus, et côté saveurs je deviens...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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1 mai 2009 5 01 /05 /mai /2009 06:00

PAUSE DU 1ER MAI
Aujourd'hui pas de recette, une petite pause histoire de marquer la fête du travail... et pourtant il faudra bien faire manger la petite famille, les estomacs ne sont pas en pause eux.... Voici donc, non pas un brin de muguet, le mien n'a pas encore émergé...
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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 22:00

Cheesecake safran en petits paquets et son crémeux au roquefort
Voici aujourd'hui une entrée très fraîche, très colorée, un brin printanière pour essayer de faire revenir le soleil. Pour cette entrée, je me suis largement inspiré d'une recette... non de DEUX recettes d'Eryn, la prêtresse du cheesecake !!! J'avais...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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29 avril 2009 3 29 /04 /avril /2009 06:00

POUR TERMINER MON APERO DINATOIRE DU VENDREDI...
Je ne sais pas terminer un repas sans une touche de sucré. Evidemment pour l'apéro dinatoire, c'est la même chose. Je voulais terminer cet apéro sur une note légère. Les verrines et plus particulièrement les pannacottas, que j'adore !! conviennent parfaitement...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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28 avril 2009 2 28 /04 /avril /2009 06:00

PETITS FOURS A LA PATE DE COING
A chaque séjour de mes filles, la frontière n'étant pas loin je les emène souvent faire des emplettes en Espagne. Cette fois-ci, j'ai ramené quelques spécialités et entre autre de la pâte de coing (membrillo en espagnol). J'avais eu l'occasion d'en goûter...
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27 avril 2009 1 27 /04 /avril /2009 06:00

LAPIN A LA SAUGE ET SA MOUSSE DE PIQUILLOS
La semaine dernière, ma fille ainée est venue passer quelques jours avec nous. C'est l'occasion pour moi de lui faire ses plats préférés. Elle adore le lapin et bien sûre ce n'est pas le genre de chose qu'elle se cuisine pour elle toute seule. Cette fois,...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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26 avril 2009 7 26 /04 /avril /2009 06:00

APERO DINATOIRE DU VENDREDI SOIR ...... SUITE
Vo ic i donc les dernières recettes promises hier en version salé pour cet apéro dînatoire. Un moment de convivialité partagé entre amis qui adorent comme nous ce genre de soirée. Et bien sûr, on ne peut pas terminer sans une note sucrée, il y aura donc...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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25 avril 2009 6 25 /04 /avril /2009 06:00

APERO DINATOIRE ..... DU VENDREDI SOIR
Le vendredi soir c'est apéro dînatoire !!! Et hier comme nous avions des invités j'ai fait un peu plus que d'habitude. Voici quelques unes de mes préparations en version salé, la suite .....ce sera pour demain..... J'adapte mes verrines et amuses bouches...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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24 avril 2009 5 24 /04 /avril /2009 06:00

FILET DE LOTTE SAUCE CHORIZO PUREE ET SHIPS DE CELERI
J'aime beaucoup cuisiner le poisson sous toutes ses formes. Il y a mille façons simples de l'accommoder. Seule la cuisson reste délicate mais le résultat mérite quelques attentions. La lotte est un produit que l'on trouve régulièrement sur les étals des...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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23 avril 2009 4 23 /04 /avril /2009 05:00

L'ART D'ACCOMMODER LES RESTES .... ENCORE UNE RECETTE !
Encore une idée pour utiliser des tranches de saumon fumé et un fond de sachet de coquilles saint jacques surgelées. De quoi faire une entrée chic ou un repas du soir léger accompagné d'une salade et quelques tomates. SAPHIRS DE SAUMON ET SAINT JACQUES...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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