Les Carnets Gourmands d'Isa

Blog : Les Carnets Gourmands d'Isa
Description : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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12 avril 2009 7 12 /04 /avril /2009 06:00

COMMENT TRANSFORMER UN FRAISIER EN ..TARTE AUX FRAISES FACON VERRINE

Dernièrement avec quelques conseillères, nous avons voulu tester la recette du fraisier. Notre expérience ne fût pas à la hauteur de nos espérances. Je me suis donc retrouvée avec la lourde tâche : trouver une recette de crème qui tienne la route. Ceci...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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11 avril 2009 6 11 /04 /avril /2009 06:00

IDEE APERO .....CUILLERES OU CUILLERES !!!!!

Le repas de Pâques sera festif et plutôt copieux, alors j'ai voulu un apéro léger, juste histoire de nous mettre en appétit !! Voici donc deux petites recettes ultra légères pour ce week-end. L'une à base de légumes et fromage qui pourra être préparée...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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10 avril 2009 5 10 /04 /avril /2009 06:00

MES PREMIERS CUPCAKES

Il semblerait qu'un vent de folie souffle sur les "cupcakes", effet de mode pourrait-on dire comme il y a une mode des "macarons". Ca me tentait depuis déjà un bon moment, il fallait juste s'y mettre. Alors après avoir cherché THE RECETTE, j'ai fait un...
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Published by Maclarelisa - dans petits gâteaux et mignardises
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9 avril 2009 4 09 /04 /avril /2009 06:00

C'EST PAQUES .........AVANT PAQUES !!!! LE 3 CHOCOLAT

J'ai réalisé ce gâteau au cours d'un atelier, et mes clientes ne se sont pas faites prier pour le déguster. Verdict : sublime !!! le mélange des parfums pas trop sucré et une texture ultra-fondante. Une vrai réussite. Essayer c'est l'adopter !!! Pour...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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8 avril 2009 3 08 /04 /avril /2009 06:00

BASCO-VEAU ou la ROULADE DE VEAU AU CHORIZO ET BREBIS

J'ai imaginé cette recette pour notre repas de dimanche midi et je l'ai accompagné d'une timbale de petits pois, histoire de changer.... nous nous sommes régalés. J'avais acheté des petites escalopes de veau. Je voulais une recette vite faite, sans sauce...
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Published by Maclarelisa - dans viandes
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7 avril 2009 2 07 /04 /avril /2009 07:34

PANACOTTA AUX EPICES DOUCES ET ANANAS CONFIT

Je m'aperçois que j'ai édité beaucoup de recettes à base de pâte ces derniers jours, alors aujourd'hui je vous propose un dessert léger et gourmand, avec des saveurs exotiques, histoire de se rappeler que le printemps est là. INGREDIENTS : pour 4 verres...
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6 avril 2009 1 06 /04 /avril /2009 06:00

PATE DE PAQUES BERRICHON

A MES FILLES - EN SOUVENIR DE LEUR GRAND-MERE J'ai appris cette recette il y a plus de 20 ans de ma belle mère. C'est une recette traditionnelle de la cuisine berrichonne. Ce pâté fait partie de la gastronomie locale. Autrefois c'était un plat riche pour...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 22:00

SAPHIRS DE BROWNIES

Voici une petite gourmandise vite faite que j'ai réalisé hier pour le goûter et qui a eu beaucoup de succès auprès des petits comme des grands. J'ai choisi de les cuire dans le moule "saphir" Guy Demarle, ce qui donne à ces petits gâteaux une forme orginale...
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5 avril 2009 7 05 /04 /avril /2009 08:40

Tartelettes Pignons Caramélisés, Palet de Griottes Mousse de Fromage frais

Depuis que j'ai découvert les moules Guy Demarle, je ne me lasse pas de faire des tartelettes de toutes les tailles. La particularité de ces moules c'est qu'on peut aussi les utiliser sur l'envers. Cela permet une cuisson à blanc de la pâte, plus besoin...
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4 avril 2009 6 04 /04 /avril /2009 06:00

TATIN D'ECHALOTES ET CAROTTES ACIDULEES

J'ai repéré cette recette dernièrement sur le blog La table de Sandrine, elle m'avais vraiment "tapé dans l'oeil", sauf que les oeufs et moi, c'est pas le grand amour!!! Mais je me suis dit que je pourrai en faire un dîner léger avec une salade ou bien...
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