ST HONORE AUX FRUITS

Encore du sucré me direz-vous !! oui je sais je suis une incorrigible gourmande.... mais je sais que vous adorez vous aussi !!

Voici une recette ultra simple  et rapide à réaliser dans les nouvelles empreintes Flexipan®  "St Honoré ". Un dessert de saison très gourmand. Pour ma part, j'ai garni d'une crème pâtissière, mais on pourrait  tout aussi bien garnir d'une chantilly parfumé ou encore d'une ganache au chocolat.

Et pour gagner encore plus de  temps, voici la version entièrement  COOK'IN!!

INGREDIENTS :

Pour 8 empreintes "St Honoré"

Biscuits st honoré

-        3 ŒUFS

-        150 G R SUCRE

-        130 gr beurre fondu

-        75 gr farine

-        75 gr poudre d’amandes

-        1 cc levure chimique

Crème patissière

-        250 gr de lait entier

-        60 gr sucre semoule

-        20 gr maizena

-        2 jaunes d’œufs

Garniture :

Fruits frais de saison : fraises, framboises, groseilles

Préparer la crème :

Placer le fouet sur les lames.  Verser le lait, le sucre la maizena et les jaunes d’œufs dans le bol. Régler sur 10 mn, vitesse T°100°

Une fois terminé, régler 1 mn vitesse 2 pour refroidir la crème et éliminer les grumeaux.

Etaler la crème sur une silpat ou flexipat  et filmer au contact. Laisser refroidir.

Préchauffer le four TH180°

Mélanger tous les ingrédients en terminant par la farine et la levure préalablement tamisées.

Verser dans les empreintes st honorés et cuire pendant 15 mn environ. Attendre quelques minutes avant de démouler et déposer sur une grille pâtissière.

Laisser refroidir et garnir avec la crème à l’aide d’une poche à douille. Décorer avec les fruits.

Comments

[carochococo]

j'adore ces empreintes!! très estivales!!

[maryse]

Merci pour la recette, très belle déco, oui ces moules sont génials.

Maryse

[1001 Tables]

Bonjour Isa !!!!

Ils sont tout simplement magnifiques !!!!!!!
Quel régal pour les yeux !!!!!!!
Bizz
1001 Tables

[rangitte]

Superbe, très appétissant, pourquoi ne pas essayer avec de la crème chantilly !!! mais j'ai pas le moule sniff ..., bonne journée.

[mamie caillou]

super ce moule, vais-je craquer ?

[Maclarelisa]

OUI il faut pas hésiter à craquer, ces empreintes remportent un grand succès


on peut les utiliser indifféremment pour du sucré comme pour du salé,


alors bientôt une version salé en ligne sur mon blog....

[sandrine]

hum, j'adore!!! mais dis moi le st honoré, c'est pas avec de la pate a choux, ou je me trompe....

[Maclarelisa]

oui sandrine, le vrai est composé d'un fond en feuilletage et de choux d'une crème pâtissière à laquelle on rajoute une crème fouettée


dans la version présenté ici il s'agissait surtout d'utiliser les empreintes "st honoré" en gardant la crème pâtissière du st honoré...