Verrines sucrées

PANNACOTTAS

Pannacotta à la chataigne confit de clémentine corse

Pannacotta verveine citronnelle compotée de pêches plates

Pannacotta chocolat blanc réglisse tartare fraises menthe

Pannacotta thym citron aux mirabelles biscuit royal au rapadura

Pannacotta en trilogie et sa gelée de café

Pannacotta caramel fleur de sel pommes cannelle crumble de brioche

Pannacotta au yaourt citron gelée de myrtilles crumble spéculos

Pannacotta d'épices et sa confiture de baobab en gelée

Pannacotta au thym citron et au miel de montagne

Pannacotta vanille mangue coulis framboise

Pannacotta cannelle tonka, gelée d'orange et sa tuile au carambar

Panancotta aux épices douces et ananas confit

Pannacotta café

LES  AUTRES VERRINES

Granité de litchies sur crémeux ivoire et sa gelée d'hibiscus

Nage de fruits exotiques et sont cappuccino yaourt citron vert

Tiramisu à la châtaigne corse

Verrine-Duplex selon Fabien Lefèvre (choco-addict)

Cappuccino mousse cardamome et son croquant façon Guy Martin

Mousse au citron sur crémeux ivoire gingembre et gelée de kiwis

Duo Noir& Blanc

Soupe de billes de melon au Lillet en Verrine

Coupe fruitée au rapadura mousse marscarpone à la fève tonka

Verrine Douceur des Iles selon Eric Sontag 

Mon Tiramou'ss

Le Ch'tiramisu de Sabine

Petites crèmes au chocolat en verrine

Tarte aux fraises revisitée façon verrine

  Verrine tout Chocolat aux nectarines rôties, mousse mascarpone au romarin