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  • : Passionnée de cuisine, ce blog se veut le reflet de mes essais, découvertes, créations et envies....pour mes filles, mes amis, et tous les autres.....
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16 juillet 2009 4 16 /07 /juillet /2009 05:00

PETITES TERRINES FRAICHEUR COURGETTE CHEVRE MENTHE
Aujourd'hui revenons à des nourritures plus légères avec cette petite terrine de courgette et chèvre. Une entrée très rafraîchissante et légère que j'ai servi à mes invités pour notre repas du 14 juillet et qui s'équilibrait parfaitement avec la grillade...
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Published by Maclarelisa - dans Entrées
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15 juillet 2009 3 15 /07 /juillet /2009 05:00

TATIN MANGUE COCO et sa réduction balsamique
Voici la dernière recette sucrée de la série extraite du livre "Escales d'exception". Je ne compte pas en rester là, et très bientôt je vous présenterai d'autres recettes salées issues de ce livre. Cette tatin a une particularité, c'est qu'elle n'est...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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12 juillet 2009 7 12 /07 /juillet /2009 07:12

CREME GLACEE ABRICOT MIEL SAUCE AU CARAMEL
Je vous rassure tout de suite, nous ne mangeons pas que des desserts et des glaces en ce moment!!! Mais comme il fait chaud, la cuisine se limite souvent à une grillade ou une salade composée. Donc rien de bien exceptionnel. Actuellement c'est le livre...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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10 juillet 2009 5 10 /07 /juillet /2009 22:00

APERO DINATOIRE: VARIATIONS AUTOUR DES CUILLERES
L'été s'est vraiment installé, il flotte un petit air de vacances ... alors profitons des soirées chaudes pour se faire un petit apéro en terrasse ou pour les chanceux autour de la piscine. J'ai imaginé ces cuillères avec une base de pâte brisée aromatisée...
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Published by Maclarelisa - dans Amuses Bouches
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9 juillet 2009 4 09 /07 /juillet /2009 11:10

SUR UNE PLAGE DE SABLE FIN.......DOME GLACE FRAMBOISE CREMEUX IVOIRE
Encore un dessert gourmand tiré du livre "Escales d'Exception" de la collection Guy Demarle L'occasion d'utiliser la recette des sablés au rapadura réalisée hier, emiettés en crumble. Cette recette paraît impressionnante, mais en fait elle est très simple...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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8 juillet 2009 3 08 /07 /juillet /2009 17:15

DERNIERE FOURNEE DE SABLES POUR MAMINA
Voici mes derniers sablés pour le jeu de Mamina, je sais qu'elle croule déjà sous des tonnes de sablés... mais elle en redemande, alors vous avez jusqu'au 14 juillet pour lui envoyer vos recettes. La particularité de ces sablés, c'est le sucre, j'ai pris...
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7 juillet 2009 2 07 /07 /juillet /2009 17:13

PETITS PAQUETS BASCO-LANDAIS
En ce moment, les tartes, quiches, tourtes ou autres pizzas sont des solutions simples et rapides pour le dîner. Préparées à l'avance, elles ont l'avantage de pouvoir se déguster tièdes ou froides. Alors pour les soirées chaudes en terrasse, voici une...
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Published by Maclarelisa - dans TARTES TOURTES PIZZAS
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5 juillet 2009 7 05 /07 /juillet /2009 13:11

VITE UNE GLACE !!! SUNDAY SAUCE CHOCOLAT ET SA TUILE AU GRUE DE CACAO
Aujourd'hui dimanche, une recette très rapide et surtout rafraîchissante. Pas beaucoup de temps pour cuisiner ce week-end et la chaleur anéantie toute la volonté qui me reste. En ce moment la vedette dans les ateliers culinaires c'est la machine à glaces...
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Published by Maclarelisa - dans Verrines
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4 juillet 2009 6 04 /07 /juillet /2009 07:48

MARMITTE DE LA MER AUX PETITS POIS
Cette recette pourrait aussi bien se trouver dans la rubrique : l'art d'accommoder les restes. Un petit clin d'oeil à Jacqueline et Simone : cette recette ne vous résistera pas !! En effet, un tour dans le congélateur pour faire un peu de place et je...
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Published by Maclarelisa - dans poissons et crustacés
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2 juillet 2009 4 02 /07 /juillet /2009 22:00

TARTELETTES SABLEES NOISETTE MOUSSE CARAM'CHOCO
Voici une tartelette que j'ai réalisé il y a déjà quelques temps pour mes gourmands, quand les grosses chaleurs ne nous accablaient pas encore !!! Et comme mes filles s'étaient régalées et m'ont réclamé la recette, je ne résiste pas au plaisir de vous...
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Published by Maclarelisa - dans Desserts
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