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Quand je fais de la "boulange", j'en profite pour faire plusieurs fournées tant que le four est chaud, c'est une économie d'énergie et un gain de temps non négligeables. Ensuite, il ne me reste plus qu'à congeler et j'ai toujours du pain ou des brioches...
L'agenda des Rendez-vous Gourmands de MARS et d'AVRIL est en ligne! Les jours rallongent, le soleil revient, les oiseaux chantent, le potager reprend des couleurs.... C'est donc tout naturellement que je vous ai préparé un programme spécial "PRINTEMPS"...
Comme je vous l'ai dit, pas de recette en ce moment, mais là je ne peux résister au plaisir de partager la nouvelle vidéo gourmande Guy Demarle avec vous. En plus avec les chaleurs de ces derniers jours, une bonne raison pour brancher la sorbetière et...
Lorsque cette recette paraîtra, je serai dans le Nord, oui chez les Chti' à l'invitation de la Sté Guy Demarle, pour laquelle je suis Conseillère en Loisirs Culinaires depuis 2 ans. Une journée pour découvrir les nouveautés du prochain catalogue (sortie...
Deux ans aujourd'hui que ce blog vit !! Se sont près de 300 recettes publiées et partagées ici. Inspirées parfois par mon activité de Conseillère Guy Demarle Souvent revisitées après avoir été piochées dans les livres et revues de Grands Chefs. Des échanges...
Voici notre tout dernier dessert dégusté dimanche dernier pour la visite de mon ainée. Un dessert vu dans le dernier THURIES et réalisé par Jérôme Chaucesse Chef Pâtissier du Crillon à Paris. Je dois dire que ce dessert m'a tout de suite séduit pas sa...
Le printemps est là !! Et avec ça, de belles journées chaudes et ensoleillées qui donnent envie de paresser sur la terrasse à l'heure de l'apéro. Une bonne occasion pour imaginer de nouvelles bouchées apéritives gourmandes. Ces petites bouchées ultra...
La St Valentin n'est qu'un prétexte de plus s'il en faut, pour que je me lance dans la réalisation d' un dessert original un peu plus élaboré. Certes, la recette est un peu longue, mais il n'y a pas de quoi s'affoler, avec un peu d'organisation, vous...
Aujourd'hui pas de recette, mais une table, dressée dans la véranda avec les premiers rayons de soleil printanier. Cette table était prévue au départ pour la St Valentin, mais comme le repas a eu lieu "ailleurs", le projet a été mis en attente .. C'est...
Me revoici enfin après ce long mois de silence. Je vous ai manqué ?? moi aussi j'étais en manque.... Et pourtant ce ne sont pas les recettes testées et préparées qui manquent pour alimenter ces pages. Les recettes sont faites, les photos également, manque...
Quand je vous disais que le sucré n'était pas bien loin... chassez le naturel, il revient en force !! Voici un gâteau ultra simple et rapide, mais surtout ultra pratique pour vider les pots dans les placards. Un peu de ci, un peu de ça, et au final un...
C'est par un dimanche bien gris et bien froid, encore pas si loin... que j'ai eu envie de me replonger dans le magnifique livre "Sensations" de Conticini. C'est mon livre de référence en matière de pâtisserie. Il y a TOUT dans ce livre, toutes les bases...
Les empreintes "grands ronds" sont des incontournables de la gamme Flexipan très appréciés de nos clientes. Dans ma cuisine au quotidien, ce sont les empreintes dont je me sers le plus. Ultra pratiques, tant par leur contenance, leur forme que leurs possibilités...
A la demande générale, voici ma recette des Puits d'Amour. Avec un nom pareil, cette pâtisserie aurait pu trouver sa place à la fin d'un repas de St Valentin, il terminera agréablement un repas dominical ou entre amis. Cette pâtisserie très ancienne est...
Me voici de retour...... derrière mes fourneaux et enfin sur mon blog pour vous faire partager toutes les recettes que j'ai mis de côté, mais dont je n'ai pas eu le temps de faire la rédaction. Et pour commencer, la toute dernière, tout juste sortie du...
Totale improvisation pour notre dessert du dimanche. Pas trop de temps, quelques ingrédients à écouler.... Et l'inspiration toute trouvée grâce à la photo de couverture du prochain catalogue Guy Demarle. Je suis en effet partie d'une recette du livre...
Voici un dessert ultra coloré qui pourrait avoir sa place sur nos tables de fêtes. Pourtant c'est à l'occasion de ma Porte Ouverte Demarle en Juin dernier que j'ai testé cette recette. Je me suis largement inspirée d'une recette qui figure dans un petit...
Je suis en retard, je suis en retard...... sur mes publications!! Ils vous manquent mes petits desserts du dimanche, improvisés, ultra rapides ou élaborés ?? Ben voilà à la demande générale de mes amis facebookiens, voici le dessert préparé vite fait...
Déjà 1 mois sans publication.... ça vous manque ?? moi aussi mais le temps aussi me fait défaut. Pourtant ce ne sont pas les recettes à publier qui manquent et qui attendent que le rédacteur prenne sa plume, son clavier pour enfin les partager. Alors...
Une tuerie !! de la gourmandise à l'état pur pour les amateurs de tiramisu et de pâte de spéculos. A peine avais-je consulté le dernier Thuries magazine que j'ai craqué litéralemment pour les desserts de ce jeune Chef Pâtissier talentueux d'Angers. Aurelien...
Voici un petit dessert délicieux que j'ai improvisé dimanche. Pas trop de temps devant moi, il fallait faire simple, rapide et gourmand ... alors j'ai mis mon cookin à contribution!! J'avais envie d'un biscuit de savoie en version individuelle dans les...
A l'heure où je rédige ce billet, chacun et chacune s'affaire aux derniers préparatifs pour terminer cette année 2012 en toute gourmandise. Pas de cuisine pour moi, puisque nous sommes invités et que ce sont nos hôtes qui popotent.... Mais je n'ai pas...
Oui oui, me revoilà avec une petite recette... J'ai un peu abandonné mon clavier et mon blog ces derniers temps, et pourtant!! même si j'ai moins cuisiné, j'ai quelques recettes savoureuses à vous faire partager... Manque juste le temps pour rédiger,...
Oui, oui, je sais, encore une table me direz-vous ?? et pas de recettes ?? Non pas de recettes, en ce moment la cuisine se passe de moi... et quand j'y suis c'est pour assurer le minimum syndical requis par nos estomacs.... Mais une table très "girly",...
Aujourd'hui point de recettes, même si j'en ai plein en stock à vous faire partager, les photos archivées, mais manque de temps pour le rédactionnel. Ce sera donc une table très légère, dans les tons que j'affectionne tout particulièrement... Une association...
